photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Cap-d'Ail, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Vous travaillerez dans un restaurant familial de cuisine traditionnelle avec environ 40 à 65 couverts. Vous travaillerez sur le service du midi puis sur les 2 services en juin juillet août et septembre. Vous travaillerez quelques Week-ends. Vos missions seront: -Lavage -Approvisionnement en produits lessiviels -Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine -Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service -Réception et tri de la vaisselle en entrée -Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge -Utilisation optimale des différents produits de nettoyage -Vérification de la propreté et tri en sortie -Application des règles d'hygiène et de sécurité -Tri des déchets -Transport des ordures dans les conteneurs -Vidage des plats et assiettes -Vidage des poubelles

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Responsable d'hébergement hôtelier

Emploi Hôtellerie - Camping

Cap-d'Ail, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Présentation de la Résidence Résidence Hôtelière de 31 appartements, entièrement remise aux normes et qui vient d'être rénovée. Elle est située sur le port de plaisance de Cap d'Ail, accueillant une clientèle variée,( loisirs, affaires, sportifs.) Notre Résidence allie le confort moderne avec un emplacement unique et a proximité immédiate de la Principauté de Monaco, garantissant un attrait unique majeur. Missions principales Sous la supervision du Président de la société Cap Winston et aidé de consultants, le manager aura la responsabilité complète de la gestion opérationnelle, commerciale et humaine de la résidence. Gestion opérationnelle - Vérifier et coordonner le bon fonctionnement quotidien de le Résidence ( propreté, maintenance, sécurité.), - Superviser les équipes d'accueil, de ménage et d'entretien ( plannings, qualité de service ) - Veiller aux respect des normes d'hygiène et de sécurité - Suivi du respect des plannings des contrôles réglementaires obligatoires Gestion Clients - Gérer les réservations ( téléphone, mails, OTA, sites directs.) - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur séjour - Gérer les situations délicates ou[...]

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Responsable de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Cap-d'Ail, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Le(a) Responsable Restauration est amené(e) à superviser des opérations dans l'ensemble des points de vente de la restauration (Restaurant, Bar). Il/elle procède à l'élaboration des menus, en collaboration avec le Gérant. Il/elle oriente et motive les équipes de restauration dans le but de maximiser la satisfaction des clients. Il/elle assiste les équipes restauration dans les périodes de forte affluence. Missions principales (liste non exhaustive) : - Management et accompagnement d'une équipe de 3 à 7 personnes - Gestion d'un important volume de repas par jour - Respecter et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion du budget - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer une relation client basée sur le respect et la confiance - L'esprit de service indispensable - Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité) - L'esprit d'équipe est essentiel

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